白身魚のポアレ／山菜おこわ（覚書）＾＾

火曜日の晩ご飯です＾＾



白身魚のポアレ
きのこと野菜のマリネサラダ
ポテト・オニオンのスープ　
山菜おこわ


ポアレって何？と思い作ってみました
。。。こんがりとソテーしたお魚に、バターソースをかけたものでした＾＾
酸味の強いソースだったけど、妹ちゃんが美味しかったと言ってくれたので、すごく嬉しかった♪

マリネサラダ。。。しめじ・えのき・玉ねぎ・レタス・プチトマト・アボカドが入ってます＾＾

ポテト・オニオン味噌スープ。。。実はお味噌汁。洋風に表現してみました　笑



そして洋のおかずに全く合わない、和の山菜おこわ～～＾＾



山菜おこわ　分量覚書

山菜の水煮　　 1袋
もち米　　　　　 2合
だし汁 　　450ｃｃ
しお　 　　小1/2弱
酒　　　 　 大1
醤油 　 　 大1
油揚げ 1枚


蒸し器がないので今回も炊飯器で作ってます。

味はなかなかだったけど、
炊き上がりは母の山菜おこわに遠く及びません。。。

やっぱり蒸したほうがよさそう！


蒸し器、買おうかな（今さら。笑）


それかルクエで少量作るか。

スチームオーブンレンジで作るか。



蒸籠買おうか。。。


こうやっていつも、無くてもなんとかなりそうなものばかり
欲しくなってしまうんですよねぇ


そして迷っているのもまた楽しい。
悪い癖ですね！笑