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恒例♪流しそうめんの会(^ ^) [そとごはん]

今年もやってきました!流しそうめん〜(^ ^)

今回のメンバーは、Mっちゃん、Zっ子、Sむらさん、Yやんと私の五人でした。←わかりやすっ笑

相変わらずテンション高っ
小中学からの付き合いだから、もう全然気を使わなくって楽チンなんです♪
お腹抱えて笑わさせてもらいました(^ ^)


今年のテーマは富士山世界文化遺産登録記念!
お料理の方はこんな感じでした♪

お品書き
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前菜・椀
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太刀魚オクラ巻き、駿河湾産白身魚の和風マリネ、長芋白糸寄せ、朝霧高原チーズと伊豆産山葵のムース、富士宮産ゆで落花生、夏野菜のマリネ、沼津産空豆の冷製スープ

お造り
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富士山サーモン、鮪、カリカリ醤油、塩豆腐、駿河湾産千尋海老、伊豆産山葵

揚物
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伊豆産金目鯛と蟹の枝豆巻き、伏見唐辛子

焼物
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伊豆市産岩魚の塩焼き

肉料理
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甲州ワインビーフのシチュー仕立て、掛川産無花果と浜松産エシャロット添え

温物
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冬瓜釜、朝霧高原豚餡かけ

ご飯
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由比漁港産桜海老御飯

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三種の麺
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遠州手延べ素麺、抹茶うどん、紫蘇そば

デザート
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甲州くるみ金つば、甲州フルーツゼリー、富士山カステラ

この富士山カステラ、オレンジ風味で美味しかった(*´艸`)
お料理もいつも以上に手が混んでた気がします♪

しかしいつもながら流しそうめんに行き着く前に
すでにお腹いっぱい大満足な内容でした(^ ^)


恒例のジャンケン大会は早々に負け>_<
来年こそ勝つぞぉ〜〜


今回は翌日からのキャンプに備え
早々に帰宅したため、あっという間の楽しいひとときとなってしまいました。

これはキャンプの土産話の会を開かなければ?笑
みんな、また集まろうね!(・∀・)ノシ


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オープンキャンパス♪ [手作りお菓子…その他]

久しぶりにログインしました(^^;;

実はiPhoneから投稿するようになってから
画像の載せ方がうまくいかず、、、

いろいろ試したんですが、私の力ではどうしても時間ばかりかかってしまい…

今まで以上に更新出来なくなると思われますが、
それでも気まぐれに更新していこうと思ってますので
これからもよろしくお願いしますm(_ _)m


さて、先日の土曜日の事。
娘とオープンキャンパスに行ってきました( ´艸`)

行った先は、とある調理菓子専門学校
もちろん、製菓の方の体験をしてきました♪


やっぱり真近でプロの作っている所を見るのは勉強になりますね。

スピード感、正確さ、飾り付けのセンス、、、
見ていてウットリするような手際の良さで、
すべてにおいて美しい

これが職人の技なんだなぁと、つくづく思いました。
あんな風に作れたらと、久々にワクワクした体験でした。

その先生の作品がこちら
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私たちはカットしてから飾り付け。
なかなか綺麗にカット出来ましたよぉ。
コツも教わりました(・∀・)
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お味がまた、美味しいぃぃ・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

ぜひ家でもまた作りたい!

オープンキャンパスは年間通して行なわれているので
何回か行っちゃおうかな(笑)



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さっぱりハンバーグ♪ [晩ごはん]

お久しぶりです^^


子供の受験、新生活の準備等々でこのところ忙しかったため
ブログをしばらくお休みしていましたが、

その生活もようやく落ち着いてきました^^


その間、どうしても食生活が乱れがちに。。。


反省すべく、またブログ上で毎日の食事を見直していこうと思います^^



さっそく、本日の晩ご飯です♪

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さっぱりハンバーグ
ジャーマンポテト
キュウリの塩もみ
切り干し大根の煮付け
豆腐・ワカメ・おふの味噌汁


ハンバーグは大葉を添え、ポン酢でいただきました
娘はおろしポン酢がよかったようですが、大根がありませんでした、、、汗

椎茸とピーマンを粗みじんにして入れたため、食感がよくなり
美味しかったです^^



そういえば今日、興味深い本を購入しました

『長生きしたけりゃ肉は食べるな』というもの。


まだ半分ぐらいまでしか読んでいないのですが
食に関する具体的な情報・数字が載っていて、ただの思想論で終わっていないので面白く、
ちょっと参考にしてみようかな、と思えた本でした。


ただ、食に関してはいろんな説があるから、どの情報を信じていいものやら。。。


こんなに情報が多い社会だと、どれを選択すべきか迷ってしまいますね。笑



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いろいろダイエット中♪ [晩ごはん]

久しぶりに晩ご飯の更新ですヾ(@⌒ー⌒@)ノ

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鮭のソテー トマトソース
豆腐とカニカマ(レシピではホタテ)のオリーブオイル蒸し
デトックススープ カレー味
切り干し大根とベーコンの煮物(大根スープを濾した後のものを利用)
白菜の味噌汁


久しぶりに、休日前の金曜日です。


娘たちも今日・明日共に予定が入ってなかったため
ゆったり気分で食事出来ました(*´∀`*)

塾とか土曜講座とかあると
何かと気ぜわしいんですよねぇ。・°°・(>_<)・°°・。

みんな揃ってのご飯はやっぱりいいものです。


ところで、相変わらずゆる〜くダイエット中なんですが、
今回、糖質オフレシピを献立に取り入れています。

ご飯は控えていますが、
結構しっかり食べれますよね?

それにプラスして、
デトックススープを作って一品に加え
食べ順爆発ダイエットを参考に野菜からしっかり食べ
昨日から大根スープ(画像なし)も作って飲んでいます(^-^)/

この大根スープが腸に効く〜!

空腹時に飲んで、飲んだ後はしばらく食事をとらないというもので、
試したところ、完璧に空腹感はなくなりました。

子供は匂いがイヤだと言ってましたが
大根の自然な甘味があって、思ったより美味しかった^o^

今の時点で体重が2.4kg減りました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

まだまだ元の体重には届きませんが( ´_ゝ`)…
しばらくいろいろ試しつつ、頑張ってみようと思います!

あ、ちなみに蕁麻疹が出てから、運動はお休み中(笑)
こちらも近々再開予定ですヾ(@⌒ー⌒@)ノ

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バレンタイン♪ [手作りお菓子…その他]

今日はバレンタインデ一ですね(*´∀`*)

お菓子作り好きな私にとって、
とても楽しみなイベントのひとつですヾ(@⌒ー⌒@)ノ

最近は娘たちもたくさん作ってお友達に分けるので
毎年何を作るか、どんな風にラッピングするか、思案のしどころ、、

一種類じゃ寂しいと、昨日の夜中2時までかけて
二種類の手作りチョコ製作していたようです( ̄▽ ̄)



私はというと、


まずガトーショコラ♪
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生チョコ♪
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おやつのついでに、ハートのおからドーナツ♪
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チョコって扱うの、難しいですね〜
私にとっては特別な日のお菓子です。

出来上がりは満足ですが、
実はドーナツが一番美味しくできました(笑)

娘も同感だったようで
顔見合わせて『だよね〜(笑)』と。

普段着のおやつ、極めようと思いました(*´∀`*)


しかし、旦那さま、出張のため生チョコ一個しか
食べられず(´・ω・`)

ガトーショコラは冷凍保存してみました(`・ω・´)
帰ってきたら食べてもらおうと思います(・∀・)



あ、今日は食べるもの、調整しなきゃ〜


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糖質オフ♪ [晩ごはん]

糖質オフダイエットが流行ってるようですね。

先日読んだ、主婦雑誌に掲載されていた方法を参考に、
ゆる〜く糖質オフをしています(`・ω・´)


手始めにおからと豆腐を使ったハンバーグ( ´艸`)

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とってもヘルシー!
ただちょっとやわらか過ぎで、これはハンバーグではない( ´_ゝ`)
次回は鶏挽肉をプラスしようと思います(`・ω・´)


それにしても。


糖質って、たくさんのものに含まれているんですね!

ご飯、パン、ジュース、お菓子はもちろん、
大好きな根菜も控えた方がいいとは、、、知りませんでした。


もちろん完璧にはムリなので、出来ることからはじめています(*´ω`*)

お菓子を控えてナッツ類をおやつに。
ご飯を控えて肉、魚、野菜でお腹いっぱいに。

素材を選べば手作りお菓子もOKなので
さっそくおからを使ったドーナツを作りました(^-^)/

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焼きドです☆
これは揚げた方が美味しいですね。

糖質オフは揚げ物はOKなので
次は揚げドーナツで食べたいです♪


けれど、娘がこんなものを。( ´_ゝ`)



チョコパウンドケーキ♪

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これは。。糖質の塊。。。

誘惑に負けて一切れいただきましたが
濃厚でめちゃくちゃ美味しくてもう一切れ、、

。。結局二切れいただいちゃいました(⌒-⌒; )

最近腕をあげてきた娘。
嬉しい反面、食べ過ぎ注意ですね。


それでも始めて一週間で一kg以上体重が減り、
体脂肪率も下がってマス(〃▽〃)

体重コントロールするには良さそうなダイエットだと思いました〜



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恵方巻き(*´∀`*)♪ [晩ごはん]

去年から手作りしてる恵方巻き。
なかなか好評だったので今年も作りました(^-^)/


具材は。。。

980円のお刺身盛り合わせと〜
干し椎茸とかんぴょうは、
常備しているものを戻して甘辛く煮て〜
卵焼き焼いて〜
野菜は真っ直ぐなキュウリ、アボカド、
サラダ菜、カイワレ大根、大葉、などなどを使用。

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サラダ巻き(*´∀`*)

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海鮮巻き(*´ω`*)

他には田舎巻きとかも作りました(^-^)/
急いで作ったので写真は撮り忘れ^_^;

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三合のすし飯で五本出来上がり。

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一本丸かぶりは…今年もせずに
半分にして二度美味しい!という邪道な食べ方に(笑)

具材が真ん中にいってないのは気にしな〜い( ´ ▽ ` )ノ


そして、こちらもハヤリの恵方ロール( ´艸`)
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もちろん手作りですヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ
いつもの分量で二本作った一応はミニロール♪

巻く方向を間違えて、太くなっちゃいました。

ホントはロールちゃんみたいにして
丸かぶりしようと思ってたから
出来なくてちょっと残念(´・ε・`)


こんな感じの晩ご飯でした。
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注:これにお吸い物とお昼の残りの蒸し煮を
つけてます( ´艸`)


なんだか、、、最近ロール続きですね(笑)




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最近作ったお菓子♪ [手作りお菓子…その他]

しばらく更新してませんでしたが、
その間、相変わらずお菓子作りをしてました(=^x^=)


偶然見つけたサイトでただいまハマり中なのが
デコロール♪

三回目にしてようやくデコロールと呼べそうなものを
作れましたヽ(●´∀`)人(´∀`●)ノ

ヒョウ柄〜
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でも、、見本のデコロールはもっとキレイに焼けてるんですよね…(´-ω-`)

何回も焼いて納得いくものが出来るまで
しばらく焼き続けてみようかと思います(*´ω`*)


こちらはおからクッキー

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子供たちが好きなアーティストの名前を
チョコペンで書き書き_φ(・_・

コレ、100均で買ったチョコペンだけど、
なかなか使える!

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あとはいつものお菓子たち〜ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

チョコチップクッキー♪
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シュークリーム☆
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バナナシフォンケーキ♪♪
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カット画像〜
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作りすぎました(笑)



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みかん☆みかん☆みかんヾ(@⌒ー⌒@)ノ [いただきもの]

段ボール一箱分貰った青島みかん。
なかなか食べ切れずにいたのでジュースにしましたヽ(^o^)ノ

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生絞りジュース♪ これは美味しい。

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皮は天日干しにしてお風呂に入れましょう〜(・∀・)


搾りかすがたくさん出たので、、、

ゼリーに。。。したけど
筋ばってて、ちょっと、イヤだいぶ食べにくかった(´-ω-`)

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実は先日の煮込みハンバーグにも入れちゃった( ̄+ー ̄)
だぁ〜れも気付かなかった(笑)


みかんジャム〜( ´ ▽ ` )

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今朝食べたけど、これはなかなかイケる(*´艸`)
ただ食べ切れるかどうかは、『?』( ´_ゝ`)


みかんはビタミンCが抱負だし
なんとか活用出来て、よかったよかったε-(´∀`; )





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煮込みハンバーグ(*´∀`*) [晩ごはん]

久しぶりに晩ご飯の更新(*´ω`*)

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煮込みハンバーグ
ミネストローネ
ベビーリーフとクリチとトマトのサラダ バジルドレッシングで食べました。


‥‥若干味がカブってしまった(´-ω-`)‥‥


煮込みハンバーグが食べたくなり、
過去に通っていたABCクッキングスタジオのレシピをひっぱり出して
作ってみました(`・ω・´)


初めて作った時は料理初心者ということもあってか、
とても美味しく感じ、『こんなのが作れるんだ〜!』

と、えらく感動した覚えがありました( ´艸`)


久々に作って味見した時は『うーん、、、すっぱい‥‥?』


でも実際食べてみたら、その酸味のバランスがなかなかよくて
美味しくいただけました(*´∀`*)

家族にも好評ヾ(@⌒ー⌒@)ノ



私が通っていた頃のABCクッキングスタジオは恐らくハシリで、
料理と共に、お鍋でスポンジケーキやらクッキーやら焼くことが出来ました。


今は結構本格的なケーキレッスンをしてくれるみたいですね!
私のお菓子作りの始まりはここからだったような気がします。

もう少し子どもが大きくなったら
どこかで習いたいなぁ〜(*´ω`*)



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