チョコレートシフォン♪

先日のシフォンケーキでまたまた火がついて
久し振りにチョコレートシフォンを焼いてみました♪


すこーし生地がゆるくなり、とてもあぶない（膨らまない）状況でしたが
無事こんな風に焼けました♪



少し膨らみは悪いです…が、私が作ったチョコレートシフォンの中では成功＾＾


以前のチョコレートシフォンケーキ


味もはじめは甘くない～なんて思っていたのが
食べ進めるごとに美味しく感じてきて、最後にはちょうどよい甘さに感じられました

これ以上甘くすると、あとで甘さばかりが口に残ってしまうかも


美味しさのバランスって難しいなぁ。好みもあるしね。




覚書　チョコレートシフォン　　170°　40分
卵白　　L4個分
極細グラニュー糖　55ｇ

卵黄　　L3個分　
薄力粉　55ｇ
水　　35ｃｃ
ラム酒（ダーク）　15ｃｃ
サラダ油　30ｃｃ
バンホーテンココア　15ｇ
板チョコ　1枚　（58ｇ）　　600ｗで1分チンしてとかしておく

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